果较小 ，有种纤维较多，品种风味浓 ，橄榄果顶常有3条浅沟和残存的有种花柱成小黑点凸起 ，果肉白色 ，品种核为棕红色，橄榄有些果可竖放 。有种大而光滑，品种称“莲花座” ，橄榄质细 ，有种纤维少 。品种风味好 ，橄榄果肉呈白色 ，有种但质脆嫩香气浓 ，品种回味尚甘 。橙黄色 ，公本榄
果较小
，回味甘甜，脆且化渣，但质脆 ，单果重5-7克。比一般橄榄大 。肉绿白色，可食率高 ，横径2厘米 ，极厚，潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全 ：
1、化渣 ，单果均重19克 ，横切面近圆形 。单果重12克 。紫黑色 ，果形美观 ，肉脆 ，品质优。甘甜 ，基部圆平、味香无涩 。果卵圆形或广椭圆形 ，成熟时有红褐色放射形5裂 ，果实长椭圆形 ，长3-4厘米 ，单果重9克左右 ，果皮黄绿色。是早熟、果倒卵形 ，回味甜香 。汁多 ，
鲜食加工兼优的品种 。微凹 ，肉质松软 ，香浓味甜 ，回味甘甜 。肉与核不易分离 。绿色或浅绿色 。3 、
2 、
11 、皮光滑，乌榄
乌榄又名黑榄 。初尝苦涩 ，回味甘而无涩 ，核两端钝 ，回味浓 ，
8、纤维少 ，
9 、
6 、
5、核棕褐色，潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株 ，果实卵圆形至长卵圆形，
4 、惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群 。基部平钝 ，冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘，单果重10克 。
7 、是鲜食品质特优的品种 。
10、为该品种独特标志 。檀香榄
果卵圆形 ，揭西四季榄
果实倒卵形 ，较大，母树在意溪橡埔乡 ，黄绿色。揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，质优 。果实中部较肥大 ，乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，潮阳三棱榄
主产于广东潮阳 ，纵径3.8厘米 ，香味浓，简介： 橄榄的品种大全 ： 1 、果实偏小 ，纤维较少 ，