高价高蛋白奶 ，肠胃润燥止渴 ，不舒半没
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，服多腹泻等不适。选对将其水解为葡萄糖和半乳糖 。喝完奶酪替代普通牛奶 。牛奶建议焯水) ，肠胃每100毫升普通纯牛奶的不舒半没蛋白质含量为3.0～3.4克。蛋白质 、服多例如马奶 、选对会与蛋白质 、喝完
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、牛奶这一点可以通过查看配料表分辨 。肠胃不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶，
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，能清胃肠之热 、青少年很有吸引力。奶酪又被称为“奶黄金” ，钙含量稍高于普通牛奶 。巴氏能最大限度保留活性成分 、
6.婴幼儿喂养重点：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、驼奶 。巴氏杀菌奶 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用。消费者可以根据自身需求来进行选择 。为追求所谓“最新鲜” ，
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，这类人群甚至可能出现哮喘 、
属于高钙代表 。高蛋白产品 ，规避健康风险 。
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。性温热，家庭煮沸往往温度不够 、过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，这些致病性微生物进入体内 ，约为普通牛奶的1.4倍，胃内形成的凝块更柔软，
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，奶酪乳糖含量非常低。风险很高 。茶多酚抗氧化 、无需担心 。结核分枝杆菌这类致病性微生物 。进而引发腹痛 、脂肪 、适合脾胃虚寒 、
对于老年人 、排乳清后乳糖少 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。时间不足 ，常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶。大部分乳糖被消耗掉 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，牛奶性微寒或性凉。
高蛋白 、但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，从中医角度 ，长期饮用有健康风险 。区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同，腹泻 。属于过敏 ，酸奶 、也可直接饮用。即便是健康的奶牛，想通过喝马奶 、腹泻 、才允许标注“高钙”。牦牛奶 、
特色奶怎么选？羊奶 、
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，喝起来口感比较寡淡 、危害会更大 。还有羊奶 、注意一定要泡淡茶 。
5.乳糖不耐受这样喝：
可选择0乳糖牛奶 、乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。到底值不值得多花钱买？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，阻碍钙 、
③碳酸饮料加奶：专家明确提示，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。脂肪水平偏低 ，老人如果喝不下液体奶 ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。
马奶、《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，反而更易吸收。可以吃奶酪拌蔬果。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。更接近母乳，
巴氏奶和常温奶 ，蛋白质吸收 。酸奶 、容易伤脾胃阳气 。10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，现挤生奶
早餐奶 、不建议直接饮用纯牛奶 、血糖异常人群不建议 ，
其实 ，约150～160毫克/100克 ，牛乳补血脉 、
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥，旅游到草原牧场时，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，巴氏奶等。但优势在于乳清蛋白比例高 ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，更容易被消化吸收 ，减轻肠道乳糖负荷 。偏稀 。会在胃里形成较重的凝块 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，出现水谷不化 ，
这种“鲜奶”看着新鲜，常温纯奶、
2岁以上 ：饮食习惯接近大人，生津利水 、
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，天然提升蛋白质含量 。日常少量同吃 ，普通纯牛奶性价比更高 。
1岁以内的婴幼儿 ，菠菜(草酸高 ，会专门向农户购买现挤的牛奶。建议优先母乳 ，钙含量都高于普通纯牛奶 。脾胃虚弱的人也能适量享用。巧克力奶
你平时喝的是哪一种？
奶类选不对 ，
4.巴氏奶 、脾胃阳气受损 ，腹胀 、
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。巴氏需冷藏 、慢慢耐受 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，酸奶 、糖负荷明显升高 。巴氏低温 、可正常喝纯牛奶 、对人体吸收利用会更好一些。最完美的食物是母乳 。青少年以及免疫力低下的人群来说 ，但其实也有不同的说法 。大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。柿子(鞣酸高) 、蛋白质吸收。内蒙古地区可加少量盐 ，
2.羊奶
蛋白质、不建议这样搭配 。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，优先直接吃新鲜水果 。延长乳糖酶作用时间。驴奶等 。适合阳虚体质人群 。顺气消食。往往只是蛋白质小幅提升 。
羊奶味甘 、牛奶中的乳糖随乳清排走 ，其中包含沙门氏菌 、但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，
4.食材提醒 ：
生香蕉 、骆驼奶哪种值得选？
市面上除了普通牛奶，滋腻性质减轻，300毫升牛奶约等于30克奶酪。如不能全母乳喂养，钙结合 ，驴奶补钙 ，
有人问：回家煮沸总行了吧？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，储存条件有限：优先常温奶。水谷运化功能就会下降，
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，奶制品仅为日常营养补充 ，约80～90毫克/100克 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。性微温，钙含量偏低， 你每天喝奶吗？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶
、没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，皮疹 ，营养更全面 ，比鲜奶更容易消化 。另一种是添加蛋白粉来拉高数值
。健康人偶尔喝无妨 ，怎么选
？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，UHT可常温保存6个月以上。的确不能饮用牛奶 。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同，喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养
，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ， 需要注意的是
， 从营养学角度，虽然总蛋白检测数值变高了 ，可提升牛奶温热性质 。不建议大量和牛奶同食 ，脾胃主运化 ， 7.温馨提示 ： 结合自身情况饮用 ，安心神、 从中医角度，但羊奶滋腻之性相对更强 ，牦牛奶 、驴奶性质更为寒凉，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖
， 湿热体质人群 ， 牦牛奶味甘
、金黄色葡萄球菌 、对需要补充蛋白质的健身人群
、肉桂 。如广东小吃“姜撞奶” ， 按照预包装食品营养标签国标 ，也可按自身需求选择。它的乳头 、 3.马奶/驴奶 蛋白质 、阳气不足的人群。效果不如普通纯牛奶 。 ②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化，减缓胃排空 ，不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶？ 日常喝奶又有哪些讲究 ？ 乳糖不耐受又该怎么办 ？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶？ 关于牛奶的性味 ，以下3类可以正常食用： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶 ， 4.骆驼奶 钙含量较高 ，都会存在大量微生物
， 1岁以内
，高钙奶 ， 乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐 从现代医学角度
，马奶 、但榨汁后果糖变为游离糖 ，保质期短 ，骆驼奶
、核桃奶 、长肌肉；红茶提神醒脑 、还有蛋白质互补的作用
，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，价格也不菲。不能替代药物治疗 。南方地区可加少量糖 ， 1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主
，驴奶 、否则容易影响钙 、 中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，发酵乳等 。杀菌不彻底 。可适当选择婴幼儿配方奶粉
。抗炎。营养摄入会更实在 。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。皮肤以及挤奶设施上
，不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿 ， ③加温热食材：如生姜、脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。有可能出现腹痛 、