做法 ：
1 、折叠但刮板更方便一些）
4 、各种重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。折叠将之捏薄 ，各种将饺皮封牢 ，折叠将饺子皮摊平 ，各种压好的折叠饺子 。将饺皮对折立起 ，各种再捏成波纹这个饺子花纹的折叠捏法在这里 。放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，各种两边各形成一条褶折 。放入馅料；
2 、将饺子皮摊平 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，同样将左半边饺皮也封口 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、将饺皮对折封口成半圆形 ，
鱼形饺
左手握拳 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，将两端饺边相互捏牢 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，食指将外侧皮形成褶折 ，
二 、
五、右手拇指向外轻推内侧皮 ，中间自然留一个口 ，
四 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。将右端边角捏住 ，然后把饺子两端向中间弯拢，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，把饺皮对折 ，
月牙饺
左手握拳 ，马蹄饺
做法 ：
1、捏紧再向里折1-2CM ，饺子皮摊平放在桌上；
2、
六 、
三 、放入适量馅，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。右手拇指将褶折捏紧，取饺子皮一张放上并放入馅料，将饺子皮摊平 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，可根据自己喜好有所改变 ！
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，一般饺2
做法 ：
1、最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！将变薄的顶端往下按 ，图片放大一点看；
4 、大拇指和食指自然伸出 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，将饺子皮摊平 ，
放入适量馅对折成半圆形 ，放入适量馅 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，大拇指和食指自然伸出 ，一直到捏好为止 。再将两边捏紧了；4 、将馅料放入；
3 、放入馅料；
2 、并向中间靠拢；
3 、将两边的皮对折 ，
一 、中间粘合的四方角形），蛤蜊饺
做法 ：
1 、把其中一边向里折起约1-2CM ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。一般饺1
做法 ：
1 、按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，