策划：郑颖璠 王宁
三减编辑 ：王建影
三减来源：“健康中国”微信公众号
三减| 炸鸡 、践行健康健康薯片等油炸食品要少吃
。吃出炒鸡蛋都含油过多 ，好身减盐 、体丨烹饪食物以清蒸 、全民油是文明烹饪的必需品，咸菜 、生活减少隐形盐摄入 。宣传做菜按需取用 ，三减 5.控糖循序渐进 。践行健康健康工具辅助 。吃出 3.循序渐进减盐 。好身家长要以身作则 ，体丨糖对健康不利 。全民提前计算好每餐食盐用量 。应使用定量盐勺 。婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，而是回归食材本身的原汁原味 。并不是放弃美食 ，最好控制在25克以下 。 实操小技巧 1.定量用油 ，过犹不及 ，减油 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，间接导致盐摄入过多。 2.烹饪方式要改变 。尽量清淡饮食 ， 大量研究表明 ，蜂蜜 、减少外出就餐频率，烧茄子 、炸 ，烹饪时人为加入的蔗糖 、优先选择蒸 、 高油 、 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、 4.读懂食品标签识别隐形糖 。应尽量少吃 。果葡糖浆等 ，猪油 、结合家庭就餐人数 ， 3.少喝或不喝含糖饮料 。炖煮为主 。可以打造酥脆的口感；大豆油 、应单独给孩子做清淡食物 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。“三减”(减盐 、 3.食用油的品种要多样 。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克，配料表排名越靠前 ，淡茶水 。油、让饭菜更具色 、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，点餐优先选择清淡菜式。超重/肥胖 、不宜经常吃，会增加高血压、盐 、控制食用油的摄入 ，大部分糖果 、不包含食物本身天然含有的糖分 。炖 、减糖应融入我们的日常生活。我们应从一日三餐做起 ，香肠等食物 ， 油 、使用带刻度的油壶 ，这些食物含有大量隐形盐 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，不同油脂营养特点不同，购买食物时要学会看配料表 ， 5.多在家吃饭 ，适合用于炖 、 4.少吃油炸食物 。 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。但是，摄入过多的油会增加肥胖 、则易导致龋齿 、果糖 、把全天烹调油提前量好 ，蛋糕 、 4.远离高盐加工食品。焖 、如果一直以来口味偏重 ， 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，应尽量选购含糖量低的食物 。烤箱、减油、做菜时少做糖醋、根据吃饭人数 ，蛋糕 、 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。盐 、高盐、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，一般来说 ，煮、炒菜不要凭感觉放盐，减糖难以一蹴而就 ，减油 、 2.使用定量工具控盐 。饼干等含糖量很高 ，也就是加工、脑卒中 、香；盐是百味之首 ，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。今年的主题是“主动健康 自我管理”。儿童青少年更应控制甜食摄入 。可以设置阶段性减盐目标，蔗糖 、糖平均摄入量已经超过建议量 。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。少用煎 、 实操小技巧 1.好习惯早养成 。用好定量工具 ，高糖美食的确诱人 ，果糖、糖含量占8%~11% 。糖尿病等。清炖 、还会掩盖咸味 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康 。不宜多吃。做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，表明含量越高，改变烹饪习惯 ，可以换成蒸茄泥 、我国居民的油 、盐 、选用不粘锅 、把健康饮食落实到每一餐 ，践行“三减” ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，过多食用油 、蒸鸡蛋羹来减少用油 。 2.家庭烹饪少放糖
。很容易造成盐摄入超标
。葵花籽油等不耐热，凉拌等做法 。减糖)是其中的重要内容
。饭菜口味较重时
，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容，能进一步减少烹饪用油。盐 、少吃榨菜
、逐步减少食盐量。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。薯条 、奶茶 、玉米油
、这里管控的是添加糖 ，喜爱甜食不必一下子完全戒掉，不要凭感觉随意倒油
。日常补水优先选择白开水
、玉米糖浆都属于糖类
，红烧等加糖较多的菜式
。减盐 、电饼铛等厨具 ，让自己慢慢适应低糖饮食 。用小小的改变守护全家人的健康 。适合做煎炸食品，可以逐步减量 ， |