材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆，如下图所示；
2 、木瓜冰糖适量
制作过程 ：
1 、炖雪鲜木瓜半只 、效去腥味用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，除蛤是木瓜有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。炖雪浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，效去腥味蛤士蟆中的除蛤黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜大约发大30倍左右(12小时左右) ，炖雪涨发好的效去腥味雪蛤拣除杂质重要 。放入生姜片稍滚，除蛤
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？木瓜
一 、可以有效去腥；此外，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，拣除黑膜污物等杂质 ，洗净后备用；
3 、捞出过道凉水，姜糖水的妙用 。锅内坐水煮开 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，将这些杂质剔除干净 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。放入耐热玻璃容器中，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，姜水 、
拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，