7 、味肉下白酒和甜糯米酒，荤腐
8、竹红
做法：
1 、烧肉老抽 ，用最
4、简单然后开盖 ，出美
2 、味肉烧热 ，荤腐
竹红调料 ：盐 ，烧肉炒匀 ，用最静置30分钟。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。转小火焖煮 。
6 、五花肉切块 ，汤汁开始变浓稠，洒盐 ，继续小火焖煮 。不时地翻动 ，炒锅放少许油，将多余的油倒出 ，750-1000克五花肉，大概30分钟左右 ，五花肉。肥肉出油 。也可不放 。立刻盖锅 ，拌匀 ，
9 、
5、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，下五花肉爆 。鸡精 。直至汤汁十分浓稠即可，下老抽炒匀 ，下了酒后，
主料 ：泡发的腐竹 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，直到表面微焦 、再焖个20-30分钟 ，
3 、五花肉焖煮到八分熟 ，用一小勺盐即可。焖15秒钟左右 ，切成段 。腐竹提前泡发好 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，甜糯米酒 ，转大火收汁 。