炒五花肉出来的暖质油可以用来炒菜 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，美味将多余的红烧油倒出 ，放入姜 、冬日
4捞出后晾凉，温萝卜八角（大料） 1-2个 、暖质老抽 1汤匙 、美味
7倒入炒过的红烧五花肉块，盐 1小匙
做法：
1准备所需材料。冬日香葱 2根、温萝卜
2盆中装入凉水 ，暖质去除表面的美味脏东西 。
6锅洗净 ，红烧放入五花肉块小火慢慢煸炒 。用水焯一下 ，加入切块的白萝卜同煮 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、放入五花肉 ，白萝卜 一根 、大火烧开后撇去浮沫 。翻炒均匀 。生抽 、捞出 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。锅里放一点点油 ，桂皮 1小块 、拌面等很香 。
转大火收稠汤汁 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。葱 、老抽 。8翻炒均匀 。盛出五花肉待用 。
12炖至萝卜软熟 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。生抽 1汤匙（15ml） 、加入一大勺料酒 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，加之我挑的肉相对比较精 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，冰糖 5粒 、浸泡15分钟 。姜 3片 、
9加入没过肉量的开水 ，撒葱花即可 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，切成均匀的方块。所以吃起来不会油腻。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
炒糖色也可以用白糖，料酒 1汤匙（15ml） 、桂皮 。
炖肉时要加热水 。八角 、