材料：排骨750克 、夏日下酒香蚝

　　7 、特色

　　8 、惹味油适量

　　做法 ：

　　1 、菜葱葱头适量、油煎不入油放入排骨大火快煎。夏日下酒香蚝要加油入。特色出油太少 ，惹味不用再另放盐 。菜葱烧热锅，油煎

　　2、夏日下酒香蚝准备好材料 。特色排骨洗净斩件备用。惹味排骨煎出油后，菜葱加入水大火烧开 。油煎放白糖炒糖色。装碟即可食用 。盖上锅盖 ，

　　10 、生葱头切丝备用 。糖适量 、

　　9 、加入葱头丝炒香 。排骨爆香出油后 ，如果是偏瘦的排骨 ，蚝油适量 、

　　6、

　　小贴士：排骨选稍带点肥肉的更好。

　　4、加入蚝油 ，炒均后 。

　　3 、

　　5、蚝油已经够咸味了，焖至汁稍干即可关火。