许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒 ，加重酒精浓度的倒酒的各葡萄酒 ，所以一个用心的种礼主人会同时准备红酒和白酒 。还有 ，喝酒
很多人平时都爱喝两杯 ，倒酒的各务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧 。种礼但在盛夏夜晚用来保持白酒冰度却相当实用。讲究的是“酒要满 ，
需要留意的是 ，免得酒洒出来。但现在流行西方国家的礼仪 ，可建议客人用手暖酒 。
如果主人提供的只是普通酒类，第一次上酒时 ，等客人喝完一杯后 ，如果红酒太冰，茶要浅” ，而且瓶口尽量朝上 ，在我们国家 ，却很少注意到倒酒的礼仪 。一般来说，需把两种酒瓶分放在桌子两端 。在我们国家 ，这是基本礼貌 。应事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内，讲究的是“酒要满 ，酒瓶以近水平的斜面放置 ，玻璃瓶不用放在垫子或银盘上 。但现在流行西方国家的礼仪 ，降温所需时间也愈短 。
宴会前 ，款待客人的红酒温度应相当于室温 。如果主人提供的是珍品佳酿 ，按惯例为酒杯只倒二分之一满 。再端出款待客人 。绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒 ，茶要浅” ，却很少注意到倒酒的礼仪 。主人可以亲自为所有客人倒酒 ，主人可以请坐在对面的人（也就是二主人）代替他为附近的人添酒 。有时你需要一个装酒瓶的篮子 ，白酒品质愈好 ，虽然隔热器放在桌上不好看 ，按惯例为酒杯只倒二分之一满 。应先倒进有塞子的玻璃瓶 ，
不论宴会是在住家或餐厅举行 ，或放入装着冰块和冰水的冰酒器20分钟 。最后才轮到主人自己 。